红烧肉怎么做好吃? 两款做法美味又营养

　　红烧肉怎么做好吃?红烧肉是我们日常家庭中最普通不过的一道菜肴了，但是想要做好美味健康的红烧肉却不是每个人都能做到的。今天小编就来向大家推荐两款美味红烧肉食谱，教你怎么样做出美味营养又好吃的红烧肉，一起来学习一下吧。

　　做法一

　　主料：五花肉。

　　调料：姜(五片) 草果(一个) 冰糖(适量) 八角(八颗(小)) 盐(一茶匙)。老抽(三分之一汤匙) 生抽(适量) 料酒(一汤匙) 味精(适量)。

　　做法

　　1、 首先把五花肉切成麻将大小的块状，然后冲洗干净，再放一汤匙料酒，放在那里浸泡一小时。之后捞出来沥干。

　　2、 锅里放油煸炒肉块到微黄。

　　3、 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

　　4、 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

　　5、 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

　　6、 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

　　7、 到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。