牛肉的七种家常做法 补中益气滋养脾胃

　　红酒炖牛肉

　　吸收了法式红酒的滋味，小火慢炖，一根根肉丝劲道入味儿，想想都醉了~

　　牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油、盐、香草束1份、蒜4颗、红酒、葱1个

　　步骤

　　1.牛肉用清水浸泡1小时，然后切成大块，沥干水分。

　　2.锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块煎至牛肉变色，放入适量盐和黑胡椒碎。

　　3.锅中放入洋葱块翻炒至洋葱变透明，放入蒜末炒出香味。

　　4.放入低筋面粉翻炒均匀。

　　5.放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。

　　6.放入适量的红酒，适量高汤，没过肉即可。

　　7.然后将肉和汤一起倒入砂锅里，放入香草束。

　　8.大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个半小时。

　　9.炖一个半小时以后，放入番茄罐头。

　　10.胡萝卜块，盐调味。再炖30分钟。将胡萝卜炖熟即可。