今日冬至 推荐四款进补食谱抵御严寒

　　清炖狗肉

　　【功效】：益肾壮阳、补肾益气

　　【主料】：狗肉600克(最好采用狗腿肉)

　　【配料】枸杞子10克、山药50克

　　【调料】味精、精盐、葱花、姜片、白酒、鸡汤、胡椒粉、植物油

　　【制作方法】

　　1、将山药、枸杞子分别清洗干净，备用;将狗肉去骨，刮洗干净，切成4厘米的方块，放入开水锅中氽透，捞出，洗净，备用。

　　2、将植物油倒入锅内，用葱花、姜片煸香后，加入狗肉煸炒，烹入白酒，加入清水;将锅烧开后，撇去血沫，将狗肉捞出，用温水洗净。

　　3、将狗肉码放在沙锅里，加入山药、枸杞子、精盐、味精、胡椒粉，倒人鸡汤，盖好;将沙锅用纸封好，上笼用旺火蒸熟，取出，即可食用。

　　小提示：狗肉的烹调方法非常多，除了清炖狗外还可以做成狗肉煲、红烧狗肉、辣子狗肉、五香狗肉等美味佳肴。