秋季养生食谱推荐 五款美食去火润燥

　　四、银耳粥

　　银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分，具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

　　做法：

　　1、将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片。粳米洗净。

　　2、将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟。

　　3、加入冰糖，煮至成粥即可出锅。