猪肉的做法 不同地区猪肉的做法

　　2、铸铁锅加适量油，烧热后下猪肉块煎至各面金黄，烹入白葡萄酒。

　　3、加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒均匀，加盐、黑胡椒碎和百里香调味，加高汤或者开水至没过肉面，大火烧开后转最小火炖约1小时。

　　4、打开加入西红柿和口蘑，烧开后转最小火继续炖约30分钟。

　　5、打开撇去表面的浮油，倒入大米，汤汁要没过大米，如果汤汁不够可加高汤或者开水。

　　6、大火烧开后转小火炖约20分钟，关火后焖约10分钟，打开加入奶酪粉混合均匀即可。

　　小诀窍

　　1、西式炖饭最常见的方法是将铸铁锅直接放入烤箱中烤，咱们中国人家庭烤箱通常不够大，因此直接用明火，调到最小，让食材在铸铁锅里保持微微沸腾，效果也不错。

　　2、炖肉选择梅头肉最好，滑嫩而又不太肥腻。

　　3、做西式饭通常不浸泡大米，西方喜欢米芯偏硬的口感，自家根据喜好定。

　　煎猪肉饼

　　材料

　　猪肉馅250克，香菇末少许，鸡蛋1个，油、淀粉、料酒、葱姜、酱油、五香粉、糖、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、将猪肉剁成泥，放入其他配料、调料朝一个方向拌匀。

　　2、起锅放少许油，将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

　　葱烧猪肉

　　材料

　　猪肉片300公克，葱50公克，芹菜120公克，姜5公克，辣椒5公克，原味沙茶酱2大匙，酱油1小匙，糖4/1小匙，白芝麻1大匙。

　　做法

　　1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。

　　2.芹菜洗净摘去叶片切段;姜切丝;辣椒去籽切丝备用。

　　3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。

　　4.于作法3锅中加入作法1的猪肉片炒熟即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于猪肉的做法，看了文章的介绍，大家对于猪肉怎么做好吃又简单是不是已经有了一定的认识了呢?如果你还不知道猪肉怎么做好吃，不妨参考文中不同地区的做法来吃一下吧。