猪肉的做法 不同地区猪肉的做法

　　对于天天吃白米饭的大家来说，是不是觉得有点腻了呢?难道米饭只能这样吃吗?不，其实还有很多不同的米饭吃法，今天我们就为大家介绍一下米饭怎么做好吃，让大家也了解下米饭的做法不止一种，那么米饭如何吃才健康美味呢?

　　米饭的营养价值很高，但是如果天天吃一样的白米饭，总有会腻的一天，今天我们为大家介绍了一些米饭的新吃法，大家可以来看看。

　　米饭的吃法

　　农家木桶饭

　　材料

　　蒸好的糯米饭1000克，老鸭(鸭龄两年以上)1只，香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片。

　　调料

　　精盐10克，味精3克，白糖5克，酱油8克，蚝油6克，生粉5克，清汤200克。

　　香料包

　　茴香15克、桂皮25克、香叶10克、陈皮15克、草果10克、白蔻8克、红曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、葱20克。

　　做法

　　1、锅内添水2000克，放入香料包和杀好洗净的老鸭，大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。

　　2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用。

　　3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁，与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀。

　　4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小，垫入桶中，放入拌好的米饭，再放上鸭肉、鸭皮。

　　5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶，放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中，放盐、味精、白糖、酱油、蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡，上桌后将汁淋入木桶中，用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。

　　菠萝饭

　　材料

　　熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精。

　　做法

　　1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁。

　　2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟。

　　3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。