莲藕还有这种差别？这种最好吃，别再买错了

如何洗莲藕

莲藕中的淤泥很难清洗。只有清洗干净才能食用。先将莲藕两端的藕节切掉，露出中间的孔。

再将莲藕从中间切成两段

中间的孔是黑黑的，看着很脏。用婴儿奶瓶刷对准孔洞刷洗，然后放在水笼头下冲洗，然后将莲藕的外皮削掉。

将莲藕放入清水中浸泡，加入1勺白醋和半勺盐，浸泡大约20分钟就可以了。此时，莲藕已经变得白白净净的了，可以放心的烹饪美味佳肴了。

切莲藕时最好要用不锈钢的道具，煮莲藕时最好用砂锅。买回来的莲藕如果一次吃不完，可以把莲藕泡在水中，每隔1—2天换一次水，就可以防止莲藕变黑。