这样吃蔬菜，减肥效果好！不信你来试一试！

不论是想减肥、美容、更健康，蔬菜都是饮食中重要的组成部分。

堂主之前写过，如果蔬菜吃不对，反而可能让你更胖……当时就有乡亲留言问：

那蔬菜应该怎么吃?今天，就把常见的烹调方法排个名，看看蔬菜到底怎么吃最好。

第七名 干煸、干锅

虽说是第七名，其实……就是倒数第一。

优点：够味，下饭。

缺点：油多、口味重，营养损失比较大，而且只适宜能长时间加热的蔬菜，例如豆角、莴笋、花菜等。

这种做法不仅端上桌的时候汪着油，在后厨可能还要先过油炸一下……

而且，下饭这个「优点」其实对减肥很不友好，吃着吃着……又多吃了一碗饭。

第六名 生吃

没想到吧，生吃的排名竟然这么靠后。

优点：操作简单，营养无损失。

缺点：蔬菜体积大，吃不了太多，而且沙拉酱容易控制不住……

我们每天要吃一斤菜，如果都是生吃，那估计得吃好大大大大一盆。而且生吃没味道，需要加沙拉酱，而且一般量都比较大，所以油也没少吃。

另外，生吃没有经过加热，有安全风险，中国人也并不是很适应。

第五名 炒

中国厨房最常见的烹调，烧热油，炝锅，放入蔬菜翻炒，熟了就盛出。

优点：各种蔬菜都可以，能缩小蔬菜体积，营养素损失不太大。

缺点：油多才香，油烟大，如果油温过高还会产生致癌物。

同样的菜，每家炒的风格都不一样，有人半勺油就够，有人可能得用一锅底。

第四名 炖

先烧热油，炝锅，然后放蔬菜，翻炒后再加少量水，盖锅盖把蔬菜焖熟。

优点：蔬菜入味，质地柔软，体积缩小，适合大量吃蔬菜。

缺点：只适合耐煮的土豆、胡萝卜、萝卜、豆角、冬瓜等等，营养素损失偏高，用油量也偏多。

而且夏天吃着有点热……