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花生称为“长生果” 怎样吃最营养呢

2017-08-04 12:45:39 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 花生是食用广泛的坚果,被称为“长生果”,意思是,多吃能长生不老。但是发芽的花生你敢吃么?99%的人都不知道,花生发芽营养翻倍,功效惊人!
首先明白一点:人工发

花生芽制作方法


挑选花生的时候,要选白皮的,颗粒饱满的,没有凹凸畸形的。

将选好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀,捞出用清水冲洗2~3遍。

放在消毒后的苗盘内,底部垫好可以透水的纱布保温、保湿,然后放在阴黑的地方,每天喷水4~5次,使芽体全部淋湿,多余的水从盘底流出,盘内不能积水,否则会烂芽。

花生芽生长期间始终保持黑暗,一般在室温条件下,8天左右可产一茬芽苗。


小窍门:让花生芽长的更肥硕

播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。

泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽,可以把它当零食,没事吃一点,受益多多。

花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据个人的喜好搭配食用。

发芽时需要注意哪些?


选择花生时要选白皮花生,而不是红皮花生,因为红皮花生是凝血的,并不补血。

花生只要一发芽就能吃,千万不要把芽发的太久,否则食用起来口感会差很多。

吃时不能只吃花生或花生芽,而是连芽带花生一起吃下去!

如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽会胀肚子,建议将泡好的花生用开水过一下。

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿,但霉变的花生表面有黄色霉点,这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。

没想到花生发了芽,这么神奇吧!还等什么,赶快做起来,用这道菜保护全家人的健康!

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