黄桃的功效与作用 黄桃还可以这样吃

　　黄桃的食用方法

　　黄桃是桃子的一种。桃子能怎么吃?就是普通水果那样吃呗，顶多打个果汁或者做个果酱。如果你这样想，就小估黄桃了。黄桃不仅可以像普通水果那样吃，黄桃还可以做菜!例如非常出名的东北黄桃锅包肉。

　　黄桃的吃法之一东北黄桃锅包肉

　　1、猪里脊切成刀背厚的薄片。

　　2、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。

　　3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。

　　4、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。

　　黄桃的吃法之二牛奶黄桃果冻

　　1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥。撑拌的时候不要加水。

　　2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑

　　3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了。装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了。

　　4、接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它"毁容"，所以可以使用这种方法。将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。

　　5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。 

　　黄桃怎么保存

　　黄桃很难保存，因为黄桃本身皮太薄，其次，黄桃果肉汁丰富。我们爱吃，细菌也爱“吃”。黄桃保存最好的办法就是制作黄桃果酱。

　　黄桃的清洗与果肉的挖取

　　黄桃放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀;然后用手把黄桃表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗;洗净的黄桃用水果刮皮刀刮去外皮。

　　拿不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子手柄，顺着勺子的弧度，我们在黄桃上挖取一块果肉。然后准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。挖好的黄桃果肉放在淡盐水里，差不多浸泡5分钟。

　　黄桃果肉熬煮与装瓶

　　锅内放入适量的凉白开。放入黄桃果肉，使水面与果肉基本持平或高于黄桃果肉。根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。

　　大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。煮到果肉软中带硬的口感，关火用筷子夹取果肉。一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面。趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

　　总结：黄桃肉质鲜美，营养丰富。而且有着滋阴补虚、生津止渴、润肠通便等功效。而且黄桃的食用方法也很多，可以做菜、做果冻、做蛋糕等。吃黄桃要注意保存方法，黄桃肉汁丰富，不易保存，可以尝试制作成果酱。本文也有详细讲解，大家可以看一下。然后只有选到好的黄桃，味道就会更好。可以参照本文教的方法选黄桃哦。