导读: 百香果,因含众多水果的香味而冠名,学名西番莲,也是众多青少年小孩老人钟爱的水果之一百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,其果实中含有超过132种以上的芳香物质是一款营养比较丰富的水果之一,下面大家就跟小编一起
做法:低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。搅拌机内用放入切成小块的软化黄油,放入幼砂糖,打发至颜色变浅,松发为止,加入鸡蛋,每次加入一个,完全混合后再加入下一个,加入香草荚种子或是香草精华混合完全。搅拌机打到低速挡位,面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内,先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk,直到完全混合均匀。
最后一次性倒入葡萄酒,中速搅拌均匀备用。 烤箱预热175c,拿三个6寸圆形烤盘,涂油后,底部铺油纸,边缘撒干粉。把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱烘焙约25—30分钟,或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出,放到凉网上晾凉。
烤盘清洗干净再次涂油铺油纸,边缘撒粉,另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱继续烘焙。蛋白+5G的糖打到偏中性发泡,糖+水煮到118度,缓缓冲入蛋白霜中,打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油,打好后再分次加入百香果果茸。蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆,然后抹百香果奶油。
百香果酒
做法:百香果洗净晒干才切开,过程别碰水,不然会发霉。一瓶30度米酒,一斤百香果肉二两冰糖。一个玻璃樽,洗净,晾干(不能有水汽)。一层百香果一层糖,一层叠一层。
装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。阴凉处必须通风静置1-2个月。
香果的日常注意事项
百香果对哪些病有辅助治疗的作用
呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病。
哪些人群适宜食用百香果
儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女。
哪些体质的人适宜吃百香果
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用百香果
内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,传染性疾病,神经性疾病。
哪些人群不适宜食用百香果
母婴,久病体虚人群。
哪些体质的人不适宜食用百香果
气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。
食用禁忌
消化系统疾病患者慎服。
总结:百香果当年春季种植7月即可开花,9月可收果,所以再过几个月大家又有口福可以吃到百香果,百香果是一款营养比较高的水果之一,不仅有辅助治疗的作用 还可以做百果香果酱,小编在这提醒大家百果香上市购买时请大家谨慎购买。