提子皮可以吃吗 提子连皮吃营养更丰富

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.将洗净的提子剥皮去籽，把籽丢掉，提子皮及果肉分别置于碗中备用。

　　3.将提子皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮滚，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

　　4.用滤网取出提子皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同提子果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。

　　5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　提子和葡萄的区别

　　葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄。

　　1、品种：提子是美国进口的，而葡萄是我国产的。

　　2、形状：提子是长的，葡萄是圆的。

　　3、皮质：葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而提子皮比较薄，皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的。

　　4、肉质：提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。

　　5、营养：大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。

　　6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。

　　7、价格：提子比葡萄贵。

　　吃提子上火吗

　　关于吃提子上火吗这个问题，小编在这里告诉大家，吃提子是不会上火的。所以大家可以放心食用。中医以为，提子性平、味甘酸，食用以后能够益肝阴，补气血，强筋骨，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴等多种功效。

　　当代医学也证明，提子中所含的多酚类物质可是天然的自由基清除剂，具有非常强的抗氧化活性，可以有用地调整肝脏细胞的功能，抵挡或者减少自由基对人体的伤害。

　　此外，提子还具有抗炎的作用，能够与细菌、病毒中的蛋白质相结合，从而使它们失去致病的能力。国外的研究也说明，新鲜的提子叶、提子、提子干都具有抵抗病毒的能力。所以说提子的周身都是宝，不仅仅是提子的功效与作用多，就连它的叶、干都具有很多的药用功效。

　　结语：在日常生活中，喜欢吃提子的人很多，但是喜欢连皮吃提子的人就比较少了。为了能够获取更高的营养，我们应该连皮吃提子。对于很多人对于提子和葡萄分不清楚的朋友来说，一定要好好了解两者之间的差异哦!