久放的猕猴桃为啥不软 这原因你万万没有想到

　　猕猴桃在常温下有七天软、十天烂、半个月坏一半的说法，但江苏有位先生遇到奇怪的事情，自己购买的猕猴桃存放了138天，居然还硬邦邦的，这到底什么情况?

　　猕猴桃中加入化学添加剂

　　有人说水果根本不能存放那么长时间，要是一直都硬邦邦的、不变质，很有可能其中加入了化学添加剂。这个观点也是大多数人普遍认为的。

　　专家解惑

　　对于这个难见的情况，中国农业大学冯双庆教授提出了自己的观点：猕猴桃不变软是可能存在的，不能说不变质的猕猴桃中一定加入了化学添加剂。

　　猕猴桃为啥长时间不腐败

　　刚从果树上采摘下来的猕猴桃很硬，没有机械伤痕、没有乙烯刺激，结合这几点，猕猴桃是可能会长时间不腐败。

　　冷藏条件达标

　　存放猕猴桃时，冷藏条件控制在0条件下，也可以放置六个月左右不变质。

　　“聪明鲜”处理

　　另一个造成猕猴桃不变软的原因就是“聪明鲜”处理了。

　　“聪明鲜”是1—甲基环丙烯保鲜技术，这种技术可以抑制猕猴桃释放乙烯，使其长时间保存，而且安全可靠，对身体没有伤害，也是国家合法的一种保鲜手段。

　　吃猕猴桃的好处

　　美容养颜

　　猕猴桃中维生素C较多，可以促进人体胶原蛋白合成，增强身体活化细胞，能够美容养颜。

　　防治心血管疾病

　　猕猴桃中精氨酸可以改善血液流动，阻碍血栓形成，有效防治心血管疾病。

　　保护眼睛

　　食用猕猴桃可以吸收叶黄素，叶黄素可以防止视网膜上出现斑点，避免眼睛出现失明、白内障等症状。

　　如何选购猕猴桃

　　看外形

　　猕猴桃外形饱满，颜色均匀，类似于土黄色的外皮，说明阳光照射时间长，会更加香甜。

　　摸硬度

　　要是在短期内能吃完，挑选软一点的果实。要是存放时间较长一点，挑选硬一点的果实。猕猴桃表面是软毛或是没毛的，口感也会好一点，

　　闻香味

　　闻一下猕猴桃的香味，要是香气浓郁，是适宜食用的状态;要是果实质地坚硬，没有香气，说明还没有成熟;要是果实很软、并且出现异味，可能已经熟透或已腐烂。

　　这就是关于猕猴桃相关知识的描述，一直硬邦邦的猕猴桃不一定是添加了防腐剂，还有可能是“聪明鲜”保鲜导致的。正确购买猕猴桃、合理食用能保健好身体。

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