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　　红枣是一种营养又美味的食品，既可以生吃，又可以煮粥，还可以做成糕点，受到很多人的青睐。特别是红枣的补血、益气、健脾等功效，自古以来就广为称颂。现代研究表明，红枣里还有抑制癌细胞的物质，可在一定上起到防癌的作用。而其中含有丰富的维生素，使其还有“天然维生素”的美称。

　　但是，吃红枣并不是人们想像得那么随意。那么，到底吃红枣要注意些什么呢?怎样才能使红枣的益处得到最大限度的发挥呢?

　　一、吃红枣的注意事项

　　1、不要多吃

　　由于红枣肉厚核小，口感带甜，很多人一坐下来就不知不觉地吃多了，并认为反正是健康食品，多吃点也没事，实则不然。红枣性热，吃多了容易口渴，还会生痰，红枣皮若生吃的话比较硬，不容易消化，容易引起腹胀。而红枣偏甜的特性，容易腐蚀牙齿。因此，红枣不宜贪多，一天不超过7颗就可以了。

　　2、不要高温熬煮

　　红枣生吃的时候，除了枣皮硬，吃多了容易消化不良外，并没有其它不好的影响，只要控制住食量就可以了。而长时间熬煮过的红枣，虽然枣皮容易消化了，但其中的维生素也已经遭到了极大的破坏。因此，即使是将红枣煮熟了吃，也要用小火慢炖，且时间不宜长。

　　3、补血者应配合其它食物

　　虽然红枣的含铁量很高，但毕竟一天之内不能吃很多。如果只是靠吃红枣来补血，效果并不会很明显。最好搭配一些其它，如葡萄干等同样含铁丰富的食物，效果可不只好了一点点。

　　4、隔一两小时再吃高蛋白食品

　　富含蛋白质的食物很多，如瘦肉类、海鲜类、奶制品等等。但是，吃过红枣以后，就不要立即吃这些食物了。因为，红枣中的维生素C会将蛋白质凝成块状，这样很容易形成积食。所以，最好在吃过红枣后，等一两个小时再吃这些食物。

　　5、服药时禁食

　　首先，红枣的含糖量较高，容易使药物产生不能溶解的复合物质，使药物吸收的速度减慢;其次，药物的苦味能增进食欲，促进消化。而这时若摄入了味道甘甜的红枣，则会使这一功效大大降低。因此，服药时尽量不要吃红枣。