八月多吃18种当季蔬菜 莴笋清热菠菜润肠

　　16、黄瓜

　　黄瓜在夏季是随处可见的，可是说是人们饭桌上最常见的蔬菜了，但是人们却不知道其实黄瓜是很好的排毒食物呀，其实在《本草纲目》中都有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。而现代经过研究发现鲜黄瓜内还含有一种特殊的物质丙醇二酸，这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。所以黄瓜有减肥的功效，而且黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动，可以加快排泄和和排出毒素。吃黄瓜还有利尿的功效，更有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。

　　17、苦瓜

　　苦瓜又名凉瓜，气味苦、无毒、性寒，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想饮品。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。

　　18、土豆

　　夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。