吃螃蟹的禁忌 螃蟹吃不对竟有这危害

　　螃蟹是一种很受人们喜爱的一种水产品，因为肉质鲜美闻名，我们要知道螃蟹的营养价值很高的，生活中螃蟹的做法有很多，菜式都很美味。不过吃螃蟹有很多禁忌，大家知道吗?对螃蟹感兴趣的朋友，那可不要错过这篇文章。

　　吃螃蟹的禁忌

　　一、大闸蟹的这些部位不能食用

　　1、蟹腮：这是一种长在螃蟹腹部的东西，和眉毛一样水在两侧，并且柔柔软软的，俗称蟹眉毛，这个是螃蟹用来呼吸的器官，主要的作用就是用来过来水质的，这个器官很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃，它含有很多的细菌，对人体有很大的危害。

　　2、蟹肠：蟹肠不可以食用，这个物质只要是螃蟹的排泄物，我们在打开螃蟹之后会看到蟹黄、蟹肉处有一根黑色的东西，这个就是蟹肠要取掉，不能喝蟹肉一起食用，它里面主要是螃蟹的排泄物质，都是有毒物质。

　　3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉当前弃之;

　　4、蟹心：这个物质还被人们称为蟹六角板。呈六角形，这个物质是螃蟹中比较寒的一种，一定不能吃。我们在掀开蟹壳的时候，就能够看到一个黑色的膜，白色片装的蟹心就在这个黄色的膏和黑色膜中间，这个物质要记住一定不能食用。

　　二、这些人群不宜多吃大闸蟹

　　1、痛风患者不宜多吃螃蟹

　　由于螃蟹高胆固醇、高嘌呤，痛风患者不宜食量过多;

　　2、患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹

　　3、过敏体质的人不宜吃螃蟹

　　4、脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹

　　螃蟹的做法

　　1、清蒸大闸蟹

　　食材：大闸蟹四只、生姜、料酒、盐、

　　步骤：用刷子把蟹刷干净。整只蟹放入蒸锅。锅里倒入清水，加入少量料酒在清水里。把生姜片放在蟹上面。撒入少许盐。大火烧开，然后转中火煮10分钟。熄火，焖5分钟后，开锅，把生姜片去掉。把蟹端出来即可大快朵颐。此法大程度地保留了大闸蟹的原来味道，鲜到无法言表。

　　2、醉蟹

　　食材：啤酒一罐、大闸蟹四只、生姜、盐、葱白、花椒、

　　步骤：把大闸蟹洗刷干净。热锅后，倒入生姜片、葱白、花椒爆香，然后把大闸蟹放入锅中，倒入啤酒，中火焖煮，直到啤酒完全被蟹吸收为止。啤酒特有的小麦香，伴随着蟹肉的鲜甜，在舌尖上漾开。酒不醉人人自醉。

　　3、生腌蟹

　　食材：大闸蟹四只、花椒、山姜、桂皮、甘草、干辣椒、料酒、蒜瓣、白米醋、

　　榴莲是一种常见的热带水果，它因为特殊的气味和美妙的口感被人们喜欢，榴莲的功效有很多，常吃对身体很好，不过我们知道榴莲不能喝什么一起吃吗?在生活中榴莲的吃法有很多，除了直接吃还能做成别的食物，对榴莲感兴趣的那就继续看吧。

　　榴莲不能和什么一起吃

　　茄子

　　我们知道榴莲是一种很有营养的水果，但是大家知道吗榴莲不能和茄子一起食用。主要是因为茄子和榴莲都是热性食物，吃多了很容易出现上火的情况，并且经常吃对人体不好，所以我们在吃榴莲的时候要注意不能食用茄子哦。

　　可乐

　　可乐和榴莲不能同时食用，所以我们平时在吃完榴莲之后一定要记住不能喝可乐。这是因为可乐中含有丰富的咖啡因，如果榴莲和可乐一同食用会引起人体出现不适，如果情况严重很有可能会引发心脏病猝死。所以我们在平时要多加注意。

　　牛奶

　　我们在食用榴莲的时候一定不能喝牛奶，很多人应该都听过榴莲牛奶一起，毒过眼镜蛇，虽然这个说法很恐怖。不过如果榴莲和牛奶一起食用会以前你身体出现不适，身体会出现过度的咖啡因中毒，之后导致我们的血压升高，引发心脏病猝死。

　　有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

　　山竹

　　榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

　　螃蟹

　　榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

　　温性食物

　　榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

　　白酒

　　榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

　　榴莲的功效

　　1、滋阴壮阳

　　榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　2、增强免疫力

　　榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

　　步骤：1、把大闸蟹洗刷干净。2、把花椒、山姜、干辣椒、料酒、蒜瓣一起放入热锅里爆炒片刻，然后倒入料酒、清水、白米醋，中火煮15分钟，熄火。这就是做生腌的汤汁。3、把大闸蟹放入生腌汤汁里，剁些许葱花、蒜蓉进去，搅拌均匀即可。4、用保鲜膜封住，用牙签戳几个小洞。然后放入冰箱冷藏24个小时。5、食用时，把蟹捞出，用剪子剪开，装盘上桌。

　　4、水煮螃蟹

　　食材：螃蟹、生姜、料酒、葱段

　　步骤：把螃蟹用刷子洗刷干净后，放入锅中。倒入适量清水、少许盐、料酒、生姜片、葱段。大火烧开后转中火煮10分钟即可。

　　螃蟹的营养价值

　　功效作用

　　螃蟹，常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。绝大多数种类的生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。其味道鲜美美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

　　1.清热解毒

　　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

　　2.养筋活血

　　中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

　　3.提高免疫

　　螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

　　4.抗癌防癌

　　螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。

　　营养价值

　　螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

　　1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。

　　2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

　　3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。

　　结语：上文为大家介绍了螃蟹的禁忌，我们现在对螃蟹什么部位不能食用有了一些了解，在吃螃蟹的时候我们要多注意一些，它身体有很多人们禁止食用的部位，还有在吃螃蟹的时候要注意适量，螃蟹是寒性食物，女性朋友吃多了对身体有危害。