导读: 盐,又称餐桌盐,一种矿物结晶,是人类和动物生存必须的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料,而我们知道盐的摄入量多了不利于健康,尤其是不利于肾脏健康,其实,少吃盐是补钙最经济实惠的方法。……
中医学认为,多食咸则伤肾,肾主骨。大家的观念总以为每天只要多喝牛奶,吃小鱼干、炖排骨汤等含丰富钙质食物,就可以补钙,其实是一知半解。科学家教我们最经济有效的补钙方法,那就是“少吃盐就相当于补钙”。英国科学家研究发现,盐的摄入量是钙排出量多寡的主要决定因素,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。