春分吃什么 这7种食物竟是健脾佳品

　　春分是二十四节气中的第四个节气，关于春天的饮食民间也有很多的传统，春分也是养生的好时候，春分吃什么好?这个时候也有很多的习俗，春分习俗有哪些呢?春分中有一个竖蛋的习俗，可你知道春分为什么要竖蛋吗?

　　春分吃什么

　　(1)红枣等养脾甜食

　　古代的名医孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春天要少吃点酸的，多吃一些甜的。中医认为，春季的时候肝火较为旺盛，食用过多的酸味食物会让肝火更加的旺盛，对脾胃造成损伤，所以要少吃酸食。春天的活动量要比冬天的所，这个时候不适合吃油腻的食物，可以适量的吃一些甜食。红枣就是很好的养生食品。

　　(2)蜂蜜

　　中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

　　(3)春芽

　　春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

　　(4)韭菜

　　春天的气温忽冷忽热，所以要保养阳气，韭菜对人体的阳气很有好处。韭菜中还含有挥发油、多种维生素等等营养物质，对于健胃。提神有很好的作用。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且外形也是很好看的。春天吃韭菜的方法有很多，炒豆芽或者是豆干的时候都可以加一些韭菜。

　　(5)春笋

　　被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

　　(6)樱桃

　　素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

　　(7)菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　春分习俗

　　送春牛图

　　春分的时候，在我国的一些地区还有每家送春牛图的习俗。春牛图一般是印上农民干活时候的红纸或者是印上全年农历图的黄纸。送图的人还会说着和春耕相关的一些吉祥的话，有的时候到每一家还会见景生情，没有固定的言辞，但是说出的话是很动听的，而且还有韵味，直到主人家给了赏钱为止。

　　春分竖蛋

　　春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。这个中国习俗也早已传到国外，成为“世界游戏”。4000年前，华夏先民就开始以此庆贺春天的来临，“春分到，蛋儿俏”的说法。一般是据说是因为春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。

　　吃春菜

　　春分顺口溜：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”每年的春分时节，人们都会在去田野中采摘春菜。然后把春菜和鱼一起做成滚汤，名曰春汤。春分时节吃春菜，寓意全家人身体健康、平平安安、一帆风顺。

　　春祭

　　《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。春分时节，大家都要开始扫墓祭祖了。不同地方的春祭习俗都不一样，有些地方会举行隆重的祭祖仪式，还有一些地方在春分扫墓的时候，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。

　　粘雀子嘴

　　每年春分这天，家家户户都要煮汤圆，然后把没有馅的汤圆用细竹叉好，然后放在室外田边地里，防止雀子来破坏庄稼，这就是传说中的“粘雀子嘴”习俗。

　　春分为什么要竖蛋

　　一、话说春分这天，生鸡蛋比较容易竖立起来。因为据说是因为这一天南北半球昼夜平分，地球地轴与地球绕太阳公转轨道的平面倾斜角度处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。

　　二、春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。

　　三、根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。

　　结语：春分到了，表示春天的一半一半已经过去了。上面给大家介绍了春分的习俗，希望大家对于春分有更多的了解。春分是养生的好时节，上面也给大家介绍了春分吃什么食物好，希望大家在春意盎然的时候都能有一个好身体。