怎样预防食物中毒 这四点平时一定要注意

　　食物中毒的新闻我们常常都会看到，好像离我们很远，但是其实稍不注意也可能会发生在我们身上。怎样预防食物中毒?食物中毒怎么办?食物中毒的症状是怎样的?春夏季节是食物中毒的高发季节，赶紧看文章学习一下吧!

　　怎样预防食物中毒

　　饮食卫生

　　生吃蔬菜、瓜果如梨、桃之类的食物一定要洗净皮，好在开水里烫3～5分钟再食用。选择食品时一定要新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。

　　绝对不能食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜要放在阴凉通风的地方，食用时一定要再蒸熟、煮透，夏季气候炎热，一定要喝开水，或凉开水。

　　生水中含有大量矿物质和细菌，未经煮沸饮用也会发生中毒。外出参观、实习、旅游购买饮料、食品时，一定要购买有注册商标、厂家、产地、近期出厂的商品。

　　好不要到没有卫生合格证、经营许可证的个体摊点购买食品，以防上当受骗引起食物中毒。另外认不准的野菜、磨菇不要乱吃。

　　个人卫生

　　养成饭前、便后洗手的卫生习惯，吃食品好不要用手直接拿，要垫一个干净的食品袋或用你自己的餐具。

　　餐具卫生

　　碗筷的卫生情况非常重要，如果连碗筷都是脏的，那么自然吃什么都不卫生了。大家平时要用洗洁精把碗筷清洗干净，然后用清水冲走所有的泡沫，将碗筷放在沥水架上沥干，然后收起来。

　　如果有条件的话，使用消毒柜也是不错的选择。或者你可以每周用煮沸的方法来消毒碗筷，使用高锰酸钾溶液水来消毒碗筷也是可以的。好能做到专人专用碗筷，避免交叉感染。

　　服用药品遵照医嘱

　　服用化学药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。敌敌畏、磷化锌等杀虫剂和灭鼠药不能与食物放在一起。

　　食物中毒怎么办

　　导泻

　　一般来说吃了东西之后有轻微的食物中毒反应，但是症状并没有到无法控制的范围，那么就可以自己吃一些泻药。让那些有毒的物质尽快的排出体外，这样人就会舒服很多了。

　　催吐

　　对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。

　　如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

　　保留食物样本

　　由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。

　　如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

　　解毒

　　如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

　　若是误食了变质的防腐剂或饮料，好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

　　食物中毒的症状

　　1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;

　　2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;

　　3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物"，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例;

　　4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;

　　5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

　　总结：食物中毒其实除了吃了有毒的食物之外，主要还是自己的卫生没有做好，比如说明知道剩菜不能吃，但是却吃剩了一个礼拜的菜，或者洗碗的时候没有认真清洁干净，不洗手就去拿东西吃，这些坏习惯都是导致食物中毒的重要因素。