冬季心脏与血管疾病的食疗谱

 　　沸水茶：用绿茶5克，清水200毫升，中火煮沸后再小火沸腾3～5分钟；用法是离火沉淀后，去茶渣空腹一次饮下。每日一次，连喝3个月；功效是防治心脏病。 

　　山楂丹参茶：用山楂10克、丹参6克、白糖20克；把山楂去核、洗净、切片。丹参洗净切片。共放炖钵内，加水200毫升，置急火烧沸，再用文火煎煮15分钟。去渣留汁，加入白糖拌匀即成；用法是代茶饮；此款的功效是活血化瘀。适用于冠心病、心肌梗死患者饮用。 

　　三七红枣鲫鱼汤：用三七15克、红枣15枚、鲫鱼1条（约200克）、桔皮5克、调料适量；将鲫鱼洗净、红枣去核后，与其他原料一起加清水炖，煮至鱼肉烂熟；用法是佐餐；此款可辅助治疗冠心病。 

　　双耳汤：用白木耳（银耳）10克、黑木耳10克、冰糖30克；将双耳用温水泡发，摘除柄，除去杂质。与冰糖及适量清水同置大碗内，隔水蒸约1小时至木耳烂熟；用法是食木耳饮汤，每日1～2次。15天为一疗程；此款的功效是滋阴补肾。可用于高血压、血管硬化者。 

　　芹菜粥：用芹菜（连根）100克、糯米100克、调料适量；将芹菜洗净后切细，加水与糯米煮成粥，用调料服用；用法是经常食用；此款具有降压作用。 

　　焙炒芝麻：用芝麻40克；将芝麻高温焙炒；用法是可调成芝麻糊食用，也可做成芝麻饼或将芝麻混在别的食物里食用。连吃4个星期以上；此款具有降低血脂、胆固醇的功效。（徐成文） 

　　《中国科学报》 (2013-01-18 第18版 健康养生)