哪些食物难以消化

 　　1.冰激凌等生冷食物 

　　像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。 

　　建议：即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。 

　　2.奶油土豆泥 

　　土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就要慎重选择了。因为土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 

　　建议：最好自己在家用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。 

　　3.葱属蔬菜 

　　洋葱、大蒜、韭菜中含有多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但也会导致肠胃不适，如胀气、腹部绞痛等。 

　　建议：吃这些食物时采用生熟混合的烹饪方法。 

　　4.巧克力 

　　大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 

　　建议：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力，它含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，并且含糖量和脂肪量最低。黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用，但是黑巧克力每天最多只能吃两小块。 

　　5.豆类食品 

　　豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 

　　建议：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。 

　　6.辛辣食物 

　　红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。 

　　建议：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。（伦诺克） 

　　《中国科学报》 (2013-01-18 第20版 生活指南)