自制药膳除春燥

 　　初春时节气候干燥，因肺燥、阴虚咳嗽者不在少数。下面介绍几个简易的食疗药方。

★雪梨百合汤

雪梨 3个（去皮）、百合 50克、白莲子100克、蜜枣 5粒、瘦肉 250克、精盐适量煨汤服食。可润肺止咳、健脾养胃，对慢性支气管炎引起的咳嗽及虚劳咳嗽有较好的治疗效果。

★沙参玉竹莲子百合汤

沙参50克，玉竹、白莲子、百合各25克，鸡蛋1个做成汤。此汤有润肺养阴、健脾和胃的功效。用于气虚久咳、肺燥干咳，如咳嗽声低、痰少不利、体弱食少、口干口渴等。注意：脾虚湿盛或实热痰多、身热口臭者不宜选用。

★百合银耳汤

百合20克、银耳15克、猪瘦肉100克炖汤服。功能为滋阴生津、润肺止咳。可用于慢性支气管炎、肺燥久咳者，如干咳无痰，或痰少黏稠不利，甚则痰中带血、口咽干燥、舌红津少等。

★川贝炖豆腐

川贝母10~15克研粗末，与适量的冰糖一起放在两块豆腐上，放入炖盅内，文火隔水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。此药膳的功能为清热润肺、化痰止咳。用于燥热咳嗽或肺虚久咳，如痰少咽燥、咯吐不爽、经久不愈、大便干硬、舌红少苔等症者。