粽子太绿警惕返青叶 一看二煮三闻辨别真假

 　　临近端午，广州的粽子消费日益升温。昨日，市消委会发布消费，提醒消费者慎购市场上可能出现的有害“返青粽叶”，提醒广大消费者科学、理性地选购粽子。

一些消费者偏好自己买粽叶包粽子。对此，广州市消委会提示，消费者应慎买市场上一些鲜绿色的粽叶，因为这可能是有问题的“返青粽叶”。

广州市消委会称，“返青粽叶”是个别商家利用消费者偏好靓丽外观的心理，使用化学物质将粽叶染色返青，这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿，但可能对人体健康造成不良影响。

　　选购：一看二煮三闻

　　市消委会提醒消费者，购买粽叶后应通过“一看二煮三闻”辨别真假。首先，一看粽叶颜色，正常粽叶的颜色发暗发黄；返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。二煮，则是通过高温蒸煮判断粽叶真假，原色粽叶经高温蒸煮后，煮出的水呈淡黄色；返青粽叶加热后，煮出的水呈淡绿色。三闻，则是正常粽叶包制的粽子煮熟后散发特有的清香；返青粽叶包制的粽子煮熟后不但粽香味不浓，反而有淡淡的硫黄味。

　　散买：注意储存环境

广州市消委会提醒，要想食得放心，应尽可能到证照齐全、信誉好的正规商场、超市和连锁食品店。选购散装的粽子时，要注意储存环境是否卫生，并选购粽角端正、扎线松紧适度、粽体无外露的产品。剥开粽叶后，粽体应无杂质、无夹生、无霉变、无外来污染物。

网购时，要特别注意选择信誉好、实体店证照齐全的正规电商渠道，并查看产品详情中是否有生产许可证编号；还要留意生产日期和保质期。