冬季养生食谱 冬季吃什么菜好

2、山药枸杞乌鸡汤

食材：竹丝鸡半只，猪肉100克，枸杞子15克，党参30克，山药25克，红枣6颗，生姜3片，调味品各适量。

做法：将猪肉洗净，切块；竹丝鸡去除皮脂，切块，与猪肉入开水焯一下，除去血水。山药去皮，洗净，切片。所有食材备好后，共同放入锅中，加水炖1-2小时。炖至熟烂后，加料酒、盐调味即可。

功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，此汤特别适合女性在冬季进行调补。

3、海带炖鸭子

食材：鸭肉800克，水发海带300克，葱末、姜片适量，调味品各适量。

做法：将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。

功效：滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。