上汤菠菜
上汤菠菜是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜色泽艳丽，口味鲜美，让人胃口大开哦，还在等什么，赶紧跟着小编一起来学习它的做法吧。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质
- 食疗功效：
通便清热、理气补血、润肺利咽、防病抗衰、止渴润肠
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
上汤菠菜所需材料
主要食材
- 菠菜 ( 500克 )
- 咸蛋 ( 1个 )
- 皮蛋 ( 1个 )
- 鸡蛋清 ( 适量 )
- 三花淡奶 ( 50毫升 )
上汤菠菜的做法
1菠菜洗净，入盐水中焯水，装盘；咸蛋、皮蛋各切成丁状。
2锅中放100毫升水，倒入咸蛋、皮蛋、蒜下锅煮开，再加入三花淡奶煮沸，下鸡蛋清煮匀即成美味的上汤。
3将上汤倒于菠菜上即可。
上汤菠菜的功效与作用
1菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。
2皮蛋具有泻肺热、去大肠火、治泻痢、治疗咽喉肿痛的功效。
3鸡蛋清不但可以使皮肤细嫩，还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用。
4上汤菠菜此汤具有通便清热、理气补血、润肺利咽、防病抗衰、止渴润肠的功效。
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