大骨汤
动物骨里80%以上都是钙，是天然的钙源，其中骨钙的含量最为丰富，除此之外，还含有蛋白质、骨胶原蛋白、维生素等多种营养物质，是滋补、保健的理想食材。
- 营养价值：
蛋白质、骨胶原、维生素A\E、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、脂肪
- 食疗功效：
润肠胃、润泽皮肤、补中益气、养血健骨
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合肠胃功能不佳的老人和儿童食用
- 禁忌人群：
患有感冒发热、急性肠炎的患者应忌食
大骨汤所需材料
主要食材
- 猪大骨 ( 200克 )
辅助佐料
- 盐 ( 少许 )
大骨汤的做法
1将猪大骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后漂去浮沫。
2在煲中加适量清水，将猪大骨放入煲中，大火煮开后转小火继续煲2小时。
3加盐调味，用网筛滤取汤汁，待凉后即可饮用。
大骨汤的功效与作用
1补脾润肠猪骨有补脾气、润肠胃、补中益气的功效。
2养血健骨猪骨富含骨钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是补钙的理想食材，可促进骨骼发育和牙齿生长发育。
3滋润皮肤猪骨还具有丰肌体、润泽皮肤的功效。
4大骨汤此汤具有补脾气、补钙、润肠胃、生津液、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
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