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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼又称“喜头鱼"，寓为生子有喜。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，非常适合产妇身体恢复时食用。豆腐亦富含蛋白质，可益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌也有很好的促进作用。

鲫鱼豆腐汤所需材料

主要食材

辅助佐料

1将豆腐洗净，切成5毫米的薄片，用盐水腌渍5分钟，沥干；鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

2锅置于火上，倒入植物油烧热，爆香姜片，放入鲫鱼，待鱼两面煎黄后加入适量清水。

3大火烧开后小火炖25分钟，再投入豆腐片，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。

1鲫鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。

2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

3鲫鱼豆腐汤具有消肿利湿、通乳、增强抗病能力、明目益智和美容抗皱的功效。