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茄盒

无

茄盒所需材料

主料：猪肉馅100克茄子1根玉米淀粉30克普通淀粉70克鸡蛋1个
辅料：葱5克姜5克老抽1克胡椒粉1克盐1克料酒5克生抽2克

葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g

倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟

茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间

玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状

食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起