白菜梗炒豆腐

锅内放入适量清水，煮开后放入豆腐块、少许盐，煮大约2分钟快速捞出；

过凉水稍微切块备用；

碗中磕入鸡蛋，搅打均匀；

白菜切丝状，锅内热油倒入；

白菜梗炒软，放入辣椒继续翻炒；

炒软后，放入豆腐；

继续翻拌，倒入鸡蛋液；

蛋液凝固，倒入生抽、盐、芝麻辣椒油等调味料进行调味；

碗中倒入玉米淀粉，清水搅拌均匀；

倒入淀粉液，翻拌均匀，大火收汁，出锅装盘；

白菜梗炒豆腐成品图