毛毛虫面包

后油法用面包机揉面团顺滑。

揉面团能出手套膜、或能拉锯齿状边的口子。

面包机里密封直接一发，面包膨胀2倍左右，用手指轻轻戳一个洞不回缩，一发完成。

排气整形后平均搓成8个面团，豆沙馅儿也搓成8个馅团。

面团擀圆形皮放入豆沙馅团。

用包包子手法包住捏紧、封口，压成扁圆。

封口朝下、擀成舌形状。

用刀轻轻切出1cm左右的纹路、不要切断，切到看出豆沙即可。

由长形的一边开始卷。

卷成一个卷、两头封紧。

全部卷成卷、封口朝下摆放在烤盘，保持间距。

放入温暖湿润处二发至膨胀两倍后，二发完成，表皮刷上蛋液。

烤箱预热后，设置180度中层烘烤20分钟左右，至表皮金黄即可。如果表皮上色早必须加盖锡纸防止烤糊。

出炉晒凉后密封保存。

香酥可口。

今日早餐吃虫有木有！快乐的早餐由此开始。