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野菜冬笋蛋卷

过年时去儿子大姑家,在屋边的菜地里发现了不少的野菜,大姑说她们这边的人很少会挖这个野菜吃,怪不得有这么多呢,看的我好开心,赶紧挖起来,不一会儿满满的一筐了,在小溪边洗洗好,回家水里焯一下就可以啦

野菜冬笋蛋卷所需材料

主料:野菜 500克   冬笋100克   肉沫100克   鸡蛋150克   
辅料:盐10克   料酒15克   鸡精5克   

野菜冬笋蛋卷做法图解

1.

将野菜、冬笋切碎

2.

加入瘦肉泥和盐、鸡精、料酒拌均匀

3.

用筷子拌均匀

4.

鸡蛋打入碗里

5.

加入适量的盐

6.

打成液体状

7.

起油锅,倒入鸡蛋液

8.

慢慢的摊成饼

9.

翻个面再摊好

10.

取出鸡蛋饼,平铺在案板上,三分之一的位置加入野菜馅

11.

卷起来

12.

放进锅里蒸十分钟

13.

切块装盆即可食用啦

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