牛轧糖有很多形式的,做法不同, 最后得到的口感也略不同,用棉花糖来制作 方法简单 ,易操作,口味变换的也容易,今天就介绍一款我最喜欢的口味--花生黑芝麻牛轧糖,非常非常香,喜欢的可以尝试下哟。
材料准备好。
2.这里准备的是生花生,先使用面包机选择炒干果选项炒熟,然后去皮。
3.然后装入密实袋,敲碎,也可以选择不敲碎直接放,但是有点容易散。
4.准备一个平底的不粘锅,黄油放入慢慢融化。
5.然后加入棉花糖小火融化不停的搅拌均匀。
6.融化后放入奶粉继续搅拌,翻拌均匀后加入花生碎跟黑芝麻。
7.这个是我自己炒的花生,所以最好放少许盐,防止太甜。
8.全部拌匀后就放到烤盘内塑型,表面垫一张油纸,然后用擀面杖擀平。
9.然后放置阴凉处放凉,着急可冷藏一会,但是一定注意不能过久。
10.待到硬化后脱模,然后用整理棍规划好大小,切块。
11.然后包一层糯米纸后选择自己喜欢糖纸。
12.用自己喜欢的盒子打包后就可以送给朋友做小礼物了!!