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香辣肉蟹煲

肉蟹煲里的鸡爪完美吸收了蟹肉的鲜味,轻轻一吮肉就从骨头上脱落下来,烂烂的,脆骨的口感也还在,我觉得吃起来幸福哭了。闸蟹也特别肥美,一口下去鲜香无比,别提多带劲了~~~

香辣肉蟹煲所需材料

主料:大闸蟹10只   鸡爪10个   土豆一个   地瓜一个   菜花四分之一个   洋葱半个   青椒一个   
辅料:郫县豆瓣酱两大勺   干辣椒6个   海鲜酱油两大勺   蚝油四大勺   五香粉一勺   大料2个   香叶适量   盐一勺   鸡精一勺   

香辣肉蟹煲做法图解

1.

备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十分钟

2.

热锅倒油,稍微比炒菜的时候多一点油即可,下入大料香叶五香粉鸡爪炒香,加入土豆与地瓜,翻炒上色

3.

加入郫县豆瓣酱,海鲜酱油,蚝油,干辣椒,翻炒均匀

4.

加入沸水炖煮20分钟

5.

加入蟹壳继续煮五分钟

6.

加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟

7.

加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~

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