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虾仁蒸鸡蛋

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小圆食记

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鸡蛋含丰富的优质蛋白，具有健脑益智，保护肝脏，防冶动脉硬化等功效

煮，煎，蒸都是非常营养的健康食法，好处就不用我多说了，大家都知道哈

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虾仁蒸鸡蛋

虾仁蒸鸡蛋所需材料

主料：内脂豆腐 50克鸡蛋2个虾仁30克
辅料：青豆3克蒸鱼豉油10克香油3克盐1.5克

·食材·

内脂豆腐 50g、鸡蛋 2个、青豆 3g、虾仁 30g

蒸鱼豉油 10g、香油 3g、盐 1.5g

豆腐切成小块备用

碗中打入鸡蛋，加入清水、盐，打匀

将蛋液过筛备用

豆腐出水后，将多余水分撇去

将鸡蛋液倒入碗中

移入蒸锅，中火蒸10分钟

10分钟后，加入虾仁、青豆，再蒸5分钟

取空碗，倒入蒸鱼豉油、清水、香油，搅拌均匀

10.

蒸熟后，淋上调料汁即可

11.

马上开动啦~！