白萝卜烧牛腩

牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回。

浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水。

焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。

焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。

锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒。

炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒。

炒出红油后加入牛腩翻炒。

烹入料酒。

烹入陈醋。

加入开水没过牛腩后加入冰糖。

盖上锅盖，焖煮1小时。

期间准备萝卜。去皮切滚刀块。

1小时后，加入萝卜块。

继续中火炖煮20分钟。

加入盐调味。

待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可。