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越南春卷

透明的Q弹的米皮,包裹着爽脆的蔬菜、酸甜的水果,还有那嫩滑的虾仁,再蘸上独特的酱汁,一口咬下去,清新鲜甜,味道、口感就是一次奇妙的体验!

比起以前费力不讨好的一个人揉面擀面,老公和女儿更喜欢了它了,随便用自己喜欢的材料,边吃边卷,这里偷偷惬意,这可比妈妈一个忙活后还得喊着催着来吃,轻松太多了!

蘸汁:柠檬 汁1/4个 苹果醋1小勺 白糖3小勺 鱼露3小勺 生抽1小勺 小米辣1根 白开水适量

材料:根据自己喜欢随意搭配

越南米皮 虾仁 午餐肉 紫甘蓝 圣女果

越南春卷所需材料

主料:柠檬汁1/4个     苹果醋1小勺     小米辣1根     鱼露3小勺    生抽1小勺   白糖3小勺   
辅料:白开水适量   

越南春卷做法图解

1.

各种蔬果洗干净。(最后一遍用凉白开洗,毕竟是直接生吃的,自来水中怕有细菌)

2.

虾仁加盐、煎熟备用。紫甘蓝,青瓜切成粗细长短都差不多的条。圣女果、猕猴桃切片,我还留了点小青瓜也切成片,完全随意按自己喜欢的来哈。

3.

米粉煮熟,捞出过凉开水。

4.

越南米皮,放入温水泡5秒捞出,平铺在盘上。

5.

放上材料,随意配,好看的在底下。

6.

把米皮左边拉起叠上。

7.

上下卷起。
最后小米辣切碎,柠檬挤出柠檬汁,加入全部调料做酱汁。

食材推荐小米燕窝海马花生蔓越莓粳米口蘑山楂香菜黄柏山药毛豆三文鱼玉米须狗肉草鱼泡菜猪头何首乌鳜鱼刺梨熟地海蜇羊蹄肉荸荠桃子栀子枇杷海棠果樱桃牛肉阿胶腰果猪舌榴莲木耳菜韭菜芝麻菟丝子羊蹄筋杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油魔芋玉米款冬花黄鱼鱼翅燕麦薄荷苹果芦荟柿饼虾米西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇白菜蚕豆鳙鱼芥蓝杏干麦冬草莓蛋黄橄榄椰子菠萝蜜松子银耳荷兰豆