家常黄花鱼

准备原材料，五花肉我用的熟肉。

黄花鱼清理干净，放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。

用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。

少许油，小火煎鱼。

鱼两面煎黄放入肉片，倒入香醋生抽和料酒。

加入热水和调料包中火炖15-20分钟，调味出锅即可。