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费南雪

一款简单的下午茶甜点——费南雪

费南雪所需材料

主料：蛋白85克低筋面粉25克杏仁粉45克细砂糖45克黄油70克泡打粉1克
辅料：学厨费南雪模具1件

费南雪做法图解

1.

称量好所有材料备用，烤箱195度预热

2.

将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉过筛

3.

黄油融化放进小锅中，加热

4.

煮到有焦糖色，即可离火，放置一旁晾凉

5.

蛋白重加入细砂糖

6.

搅拌均匀

7.

细砂糖溶解即可

8.

倒入过筛的粉类

9.

搅拌均匀

10.

将晃悠的倒入，搅拌均匀

11.

将蛋糕糊倒入裱花袋，冷藏放置1小时

12.

取出，挤入模具

13.

放入烤箱，195度15分钟，边缘上色即可

14.

取出晾凉即可

15.

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