|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生菜谱 > 家常菜 > 鳊鱼跑蛋

鳊鱼跑蛋

认识我的朋友都知道我性子急,人家一天完成的工作量我半天就做出来,同样的对于久煮的菜肴来说我更爱快手菜,虽然我知道可能味道并没有那些慢工出细活的味道好,但是胜在方便,因此我会搜罗很多快手菜在自己的食谱中以备不时之需。

其实很多人对于快手菜的误解就是图方便味道和色相可以忽律不计,其实并不然,有很多快手菜反而更有营养,因为用简单的手法烹饪菜肴就可以避免大量的油腻,就如同这次我做的鳊鱼跑蛋,看多了外面餐厅了的银鱼跑蛋,其实鳊鱼跑蛋更简单也同样有营养,是一款非常时候小孩子食用的菜肴,因为相对于其他鱼来说

鳊鱼跑蛋所需材料

主料:鳊鱼一条   鸡蛋 一个   
辅料:盐 适量   油少许   葱 三根   美极鲜适量   

鳊鱼跑蛋做法图解

1.

先将鳊鱼清洗干净,取出内脏,沥干水分,在鱼肉表面抹上少许盐

2.

将鳊鱼正反两面从腮部分别切三刀口子

3.

将鳊鱼正反两面从腮部分别切三刀口子

4.

将鳊鱼放在一个扁平的盘中倒入打散的鸡蛋液

5.

不粘锅中火烧热倒入少许油

6.

将粘有鸡蛋液的鳊鱼放入锅,将盘中剩余的鸡蛋液倒在鳊鱼上面

7.

当底部鸡蛋煎熟之后,将鳊鱼翻身煎至鸡蛋金黄即可出锅
出锅后的鳊鱼放入盘中,倒入适量的美极鲜酱油放入锅中蒸6分钟即可食用

食材推荐小米燕窝海马花生蔓越莓粳米口蘑山楂香菜黄柏山药毛豆三文鱼玉米须狗肉草鱼泡菜猪头何首乌鳜鱼刺梨熟地海蜇羊蹄肉荸荠桃子栀子枇杷海棠果樱桃牛肉阿胶腰果猪舌榴莲木耳菜韭菜芝麻菟丝子羊蹄筋杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油魔芋玉米款冬花黄鱼鱼翅燕麦薄荷苹果芦荟柿饼虾米西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇白菜蚕豆鳙鱼芥蓝杏干麦冬草莓蛋黄橄榄椰子菠萝蜜松子银耳荷兰豆