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西冷配鹰嘴豆

鹰嘴豆含高蛋白,高不饱和脂肪酸,脂肪含量低,可以作为主食,做法很简单。

牛排脂肪含量低,蛋白含量高,做法也比较简单。

西冷配鹰嘴豆所需材料

主料:西冷200克   鹰嘴豆100克   
辅料:海盐2克   柠檬小半个   椰子油3毫升   

西冷配鹰嘴豆做法图解

1.

鹰嘴豆先浸泡一晚上

2.

烧开水后倒入锅中煮1个小时捞出,两个番茄开水去皮,锅中倒入椰子油

3.

番茄煎成糊状后放入鹰嘴豆,挤上柠檬汁,放点海盐

4.

放入罗勒

5.

翻炒入味了就可以盛出

6.

西冷解冻后用刀背打松,个人不太喜欢黄油,所以用橄榄油煎,油八分热的时候放入牛排,西冷比较薄嫩,单面各煎30秒就够了,煎的过程中撒点海盐,强烈推荐绿胡椒粒

7.

出锅,摆盘

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