卷心菜煎饼

卷心菜切丝。注意，卷心菜要选哪种菜叶多、菜帮子少的。卷心菜切得越细越好！

打蛋，加入适量面粉、水、花椒粉、食盐，搅拌均匀。

搅拌好的面浆稀稠程度如图所示。

放入卷心菜丝，搅拌均匀。

搅拌好的半成品如图所示。注意，如果早餐时间来不及，可以将该步做好的半成品放入保鲜盒冷藏到冰箱中，早上吃的时候，直接加热平底锅，开始煎饼即可！

平底锅放入少量植物油，开小火至油热。

用勺舀入适量面浆，微微晃动锅子，并拨散卷心菜丝，使之均匀分布在锅子中。小火慢煎至表面慢慢凝固，微微晃动平底锅，至卷心菜饼能够晃动，不再粘底。

将菜饼翻个面儿，再煎数分钟，至底面可以活动，此时饼就煎好啦！开吃！（我是直接掂锅翻面，技术很高吧！）