乌鸡药膳汤

买一只乌鸡，请店家帮忙宰杀去毛剁块，回家后清洗干净。（买不到活鸡，超市里有打理干净的卖）

锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。

冲洗干净备用。

当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。

薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。

准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。

放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。

把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。

最后在砂锅中加入足量的清水。

盖上锅盖，大火烧开后转小火煲2小时左右。

出锅前加入适量盐调味，盛入碗里开始享用。