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自制鸟巢蛋饼

家里的剩面条除了扔掉还能怎么办？小厨教你一招，不浪费还美味，造型独特，2分钟就出锅，让你成功俘获一家人的心，快学学吧~

自制鸟巢蛋饼所需材料

主料：挂面100克鸡蛋4个
辅料：葱花适量烤肉酱30克辣椒酱适量食用油适量清水适量

锅中加水煮沸，放入挂面100g煮至七分熟，捞出放入冰水中

鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄

挂面沥干装碗，加入烤肉酱30g搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀

不粘锅刷少许食用油，放入拌好的面条围成圆形

开小火，盖上盖子煎1分钟，开盖，在挂面中间放上蛋黄，盖上盖子，继续煎4-5分钟

开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火盛出，即可享用