脆口的萝卜丝是一道腌菜,用来吃粥、馒头非常配哦。还能用来炒着吃,加点肉更加美味。是下饭菜的好帮手。
贤惠的人,都会在萝卜便宜的时候多买些回来,腌上几罐,放着慢慢吃,宵夜的时候配点菜,可以配上一点增加味。
准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;
2.白萝卜去皮,洗净,切条状;
3.切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;
4.吹好萝卜条如图装,用一个大盘子装好;
5.干辣椒剁碎;
6.盐、辣椒粉,一起加入萝卜条拌均;
7.装入玻璃罐,要压紧实;玻璃罐要无水,无油,干净的哦。
8.密封装好静放10天,或更长的时间。