当前位置：首页 > 养生菜谱 > 家常菜 > 家常乱炖

家常乱炖

这几天迎来了史上最低温，零下三度，关键是不下雪，还不下雪，居然不下雪，天天都是冰冷入骨的雨夹雪，好想躲进冰箱里取暖，至少还有5度不是么！

周末在家翻冰箱找存粮，来个大锅乱炖，再炒个快手菜，午餐就可以启动了。炖菜在冬季非常受欢迎，食材丰富，鲜美可口，一上桌就光盘了。

家常乱炖所需材料

主料：鸡翅根8个大白菜心1颗香菇150克红薯粉条9朵
辅料：油40克盐3克碎冰糖20克生抽30克蚝油10克料酒30克姜两块八角1个桂皮1块葱花3克

家常乱炖做法图解

1.

食材准备（鸡翅根提前浸泡几个小时）

2.

鸡翅根冷水入锅，加入姜块；焯水十分钟

3.

捞起冲洗干净

4.

香菇去根部洗净

5.

粉条冷水浸泡半小时

6.

备好香料

7.

白菜洗净切块

8.

热锅倒油，放入冰糖

9.

中小火熬制棕红色冒大泡

10.

放入鸡翅根翻炒

11.

淋入生抽炒匀

12.

淋入料酒炒匀

13.

放入老抽炒匀

14.

倒入热开水

15.

放入八角、桂皮、姜，中火炖十分钟

16.

放入香菇、粉条继续炖八分钟

17.

放入白菜梗，撒入盐炒匀

18.

倒入蚝油炒匀

19.

放入白菜叶子煮至断生

20.

撒入葱花，即可出锅

家常菜推荐

大家正关注的食材……