传统的年味少不了腊肉,千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭......已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。
腊肉采用五花肉制作,肥瘦相间,肥而不腻,炒的腊油刚好炒四季豆,再配上几个红辣椒,香辣下饭,起锅前撒上红头葱。满口回香,一道家常菜就这么好吃简单。
准备食材:四季豆、腊肉、红辣椒等;
2.四季豆洗净去豆荚,腊肉洗净切片;
3.热锅,放一点的油,小火煎腊肉至微黄即可起锅;
4.大火煸炒四季豆至皮皱皱的;
5.加入洗干净切且好红辣椒翻炒;
6.把煎好的腊肉加入翻炒;
7.放盐、酱油翻炒均匀,在放香葱关火起锅。