懒人版无辣酸菜鱼

准备原材料。

片鱼片，在于还未完全解冻的时候比较好片。

葱姜切片，蒜瓣拍碎，小葱打结，留一部分小葱叶切碎最后点缀使用。豆芽清洗控水。木耳撕成小朵。

姜蒜料酒生抽淀粉调匀腌制鱼片15分钟左右。等待的过程中焯烫豆芽和木耳。

焯烫好的豆芽和木耳铺在盛酸菜鱼的容器底部。

热油爆葱姜蒜。

爆炒酸菜，酸菜提前切一下，我忘记切了，块有些大。

放入清水，调料，葱结，料酒，生抽，蚝油和清水。

水开后下入鱼片。鱼肉变色再煮2-3分钟出锅即可。