|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生菜谱 > 家常菜 > 烤肉酱香饼

烤肉酱香饼

土家酱香饼是源于少数名族土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别,它辣而不辛,咸香松脆。酱香饼好不好吃,酱料是关键,正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。

自己在家做早餐,肯定配不齐30多种酱料喽,灵机一动,用大喜大烤肉酱直接刷在上面,别说,还真是好吃呢,周末做了一大盘,儿子补课回来端在书桌上,一口气吃了一大半,最后直跟我嚷嚷:妈妈你快把它端走,不然我忍不住,作业都没法做啦!

烤肉酱香饼所需材料

主料:面包粉250克   开水140克   
辅料:油10克   盐一撮   白芝麻10克   

烤肉酱香饼做法图解

1.

食材准备好

2.

将面粉放入容器,倒入开水和油拌成絮状后用手揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟

3.

将面团分成三个小剂子,擀成长方形面片

4.

均匀抹上油,撒上少许盐和白芝麻

5.

卷起来

6.

从一端卷起来,将一端塞在底下

7.

用手掌按扁后再用擀面杖擀成薄片

8.

平底锅倒入适量油,将饼放入锅里,慢慢转动饼,中火煎至变色

9.

翻面,两面都煎黄,沿着锅边淋入少许水

10.

盖上锅盖,焖至水微微收干,锅里发出吱吱的声音即可

11.

开锅,让饼表面的水汽收干

12.

煎好的饼出锅,淋上少许烤肉酱,刷匀

13.

切成小片即可

食材推荐小米燕窝海马花生蔓越莓粳米口蘑山楂香菜黄柏山药毛豆三文鱼玉米须狗肉草鱼泡菜猪头何首乌鳜鱼刺梨熟地海蜇羊蹄肉荸荠桃子栀子枇杷海棠果樱桃牛肉阿胶腰果猪舌榴莲木耳菜韭菜芝麻菟丝子羊蹄筋杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油魔芋玉米款冬花黄鱼鱼翅燕麦薄荷苹果芦荟柿饼虾米西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇白菜蚕豆鳙鱼芥蓝杏干麦冬草莓蛋黄橄榄椰子菠萝蜜松子银耳荷兰豆