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鸡丝炒百合金针

百合鸡丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于闽菜系。做法非常简单,只要按照下面的菜谱烹饪,你一定会享受到这道美味菜肴。

鸡丝炒百合金针所需材料

主要食材
  • 鸡胸肉 ( 200克 )
  • 鲜百合 ( 1个 )
  • 金针菜 ( 200克 )
辅助佐料
  • ( 1小匙 )
  • 黑胡椒 ( 少许 )

鸡丝炒百合金针的做法

1鸡胸肉洗净,切丝。

2百合剥瓣,去老边和锌,金针菜去蒂头,洗净。

3油锅加热,先下鸡丝拌炒,续下金针菜、百合,加盐和黑胡椒调味,并加2匙水快炒,待百合呈半透明状即可。

鸡丝炒百合金针的功效与作用

1鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。

3黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。

4鸡丝炒百合金针此菜具有健脾益胃、疏肝理气、润肺止咳、补虚损、强筋骨、养心安神、润肠通便的功效。

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