素炒冬瓜

1清热解暑冬瓜性寒味甘，可清热生津、解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2减肥降脂冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

3利尿止渴能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒，可消热毒痈肿。

4降压降糖由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

5护肾冬瓜能增加排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。